就颗粒尺寸控制和稠度而言，喷雾干燥是用于从任何类型的液体溶液或浆料进料生产干粉的^可靠的方法；在基本的喷雾干燥器中，通过旋转圆盘雾化器或喷嘴将进料分散成细滴雾，该喷雾与热气流一起被分配到圆柱形干燥室中，并且通常在瞬间吹干。
在保持一段停留时间之后-为了进一步减少残余水分，将所产生的干燥粉末直接在室的基点处或经由下游空气旋风分离器和袋式过滤器与气流分离。
喷雾干燥机可以采用不同的雾化器对于任何类型的饲料或所需的粉末性能：不同形状和材料的旋转盘，单流体压力喷嘴，双流体喷嘴，喷嘴内混合，超声雾化器和更多。
在一般情况下，所获得的粉体粒度分布是尖锐的和一致的，由于干燥性能易于控制和可重复性。喷雾干燥的粉末具有高流动性、高溶解性和分散性，允许简单的运输、存储和后续处理。
在较高的干燥速度和停留时间短，即使是热敏感材料，如制药药品或食品东西和奶可不使用喷雾干燥器干燥困难。如果在喷雾液滴的温度缓慢上升的需要，也逆流系统是可行的。
