喷雾干燥是干燥通常对热敏感的食品和其他产品的^有效方法之一，这是一个复杂的过程，需要技巧和细节的关注，这也是为什么
喷雾干燥机能够在食品生产中得到广泛的应用。
从含水量到颗粒大小，颜色，pH值等等来看，全尺寸的喷雾干燥机可以处理各种产品类型的干燥作业，而不会忽视效率和成本效益，同时也可以将液体混合物或者是其他类型的液体混合物，使用旋转雾化器将其送入系统。主旋风分离器收集并排出在包装前通过异物磁铁的粉末。这种喷雾干燥器具有高达3,000磅/小时的标称水蒸发能力，400°F的入口温度可升高至500°F；完成后，CIP系统和经过培训的操作人员负责彻底清理下一个生产线的系统。
首先是雾化：在这个阶段中，一个旋转雾化器目标液体原料变成小液滴，可以控制粒子的大小、粘度等产品质量；其次是干燥：空气是使用天然气加热干燥粉末，易包装运输，可以这个阶段通过微调加热空气的温度中水分的控制；^后是恢复：在几秒钟内，袋式过滤器或旋风可以从排气回收粉。
